Kinhtetrithuc.vn – Chương trình “Món ngon cuối tuần” được phát sóng vào lúc 11h50 thứ Sáu, thứ Bảy và Chủ nhật hàng tuần trên kênh THVL1 mang đến nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Trong tuần này, chương trình giới thiệu đến các món ăn vị thuốc giúp bồi bổ sức khoẻ nâng cao sức đề kháng.
Những ngày cuối hạ là thời điểm chuyển giao thời tiết, lúc này những người nhạy cảm với thời tiết như Maika cực kỳ lo lắng cho sức khoẻ của mình. Biết được điều đó, đầu bếp Brian Phạm cùng với chương trình “Món ngon cuối tuần” giới thiệu một món cực ngon và cực tốt cho sức khoẻ: “Ngao hấp Sả Dứa”.
Nguyên liệu của món này bao gồm: ngao, sả, dứa, lá chanh, gừng,… cùng các gia vị khác. Để chế biến, món này cũng không hề khó, chỉ cần xếp lần lượt dứa, sả, gừng, ngao và mang đi hấp. Trong lúc chờ ngao chín thì cùng Brian Phạm pha món nước chấm đặc biệt tạo nên linh hồn của món ngon. Thêm theo tỷ lệ nước mắm, nước lọc, tương ớt, gừng, ớt, nước cốt tắc vào tô sau đó khuấy đều là xong ngay món nước chấm đặc biệt.
Trời mưa lành lạnh cuối tuần ngồi xì sụp một thố ngao hấp sả dứa thơm thơm đậm tinh dầu giúp khử khuẩn, an thần, tốt cho sức khoẻ thì còn gì bằng nữa.
Nhận được thử thách làm một món cá viên độc – lạ từ em trai, Hiền Trang bối rối không biết làm sao để một món ăn thông dụng như cá viên lại trở nên độc – lạ được. Nhi Nguyễn liền mách nước món “Cà Ri Cay Cá Viên” siêu độc, siêu lạ.
Nguyên liệu của món này gồm đường nâu, cá viên, nước tương, bột cà ri, bột nghệ, ngũ vị hương, dầu hào, cà ri đỏ, lá nguyệt quế, bóng, tôm… và các gia vị khác. Trước tiên cần chuẩn bị nước sốt cho món ăn, pha hỗn hợp đường nâu, nước tương, bột cà ri, bột nghệ, ngũ vị hương, dầu hào, cà ri đỏ lại với nhau và khuấy đều. Sau đó sơ chế cá viên với dầu, khi cá viên chín thì thêm tỏi, gừng, khô và lá nguyệt quế vào xào cho thơm. Cuối cùng thêm nước sốt, nước lọc, bóng, tôm,… vào và nấu đến khi thấm vị là hoàn thành.
Một món ăn đậm chất Hàn Quốc với hương vị cay nồng độc đáo và phá cách với hương cà ri mang phong vị Ấn Độ chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị cho gia đình bạn.
Sau một tuần mệt mỏi với công việc thì còn gì thoải mái hơn một món ngon cuối tuần tẩm bổ phải không nào? Biết được điều đó, đầu bếp Brian Phạm bật mí cho tập 18 một món cực kỳ bổ dưỡng: Gà H’Mông Tiềm Hạt Sen, giúp bạn sẵn sàng cho một khởi đầu tuần mới.
Nguyên liệu của món này gồm gà H’Mông, Hắc xì dầu, hạt nêm, tiêu, muối, củ sen, nấm hương, hạt sen, kỷ tử, nấm đông trùng… và các gia vị khác. Để gà tiềm được thấm thì cần phải ướp gà trước với các gia vị. Sau đó chuẩn bị nước tiềm với dầu nóng, tỏi, hành tím, gốc ngò, khi nước sôi thì thêm củ sen, nấm hướng, bạch chỉ, xuyên khung, đẳng sân, thực địa,… toàn là những vị thuốc tốt cho sức khoẻ. Sau khi gà thấm vị thì xối gà từ 5 đến 6 phút với dầu. Xối xong thì cho gà, hạt sen, kỷ tử, nấm đông trùng vào nồi nước tiềm đã chuẩn bị từ trước và tiềm cho đến khi gà chín.
Một món ăn cực kỳ bổ dưỡng thích hợp để bồi bổ vào cuối tuần. Món ăn ngon, bổ, dễ làm và còn gắn kết cả nhà thì còn chần chờ gì nữa mà không xoắn tay vào bếp cuối tuần ngay nào
Đón xem chương trình “Món ngon cuối tuần” để có những phút giây giải trí thoải mái và còn tích luỹ thêm cho sổ tay món ngon nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhưng cực kỳ dễ chế biến. Giúp cho căn bếp cuối tuần nhà bạn thêm rộn ràng hấp dẫn.
Theo THVL
Xem thêm: